NUESTRA CARTA

Sabores del Feudo

Platos sinceros, producto auténtico

Fríos y templados

Queso DOP Cabrales de autor afinado – Queso DOP Gamoneu

18€

Opción media ración: 10€

Jamón ibérico 100% bellota «5 Jotas» (100 g.) Sanchez Romero Carbajal

32€

Opción media ración: 18€

Ensalada de migas de bacalao, naranja y langostinos

22€

Bocartes de Lastres ahumados en casa y escalivada de verduras asadas

20€

Cecina de vacuno mayor «Espectacular» Trasacar

22€

Opción media ración: 12€

Pastel suave de centollo

24€

Opción de media ración: 14€

Ensalada de burrata de Bari con pesto Genovese

18€

Para seguir

Rabo de Vacuno Mayor guisado a baja temperatura

25€

Tartar de vaca (solomillo) sobre hueso con tuétano

25€

Un clasico de El Feudo

Costilla de Black Angus certificado a baja temperatura

28€

Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón, queso y pimientos del Bierzo

35€

Chuletón de vaca Rubia de los Valles ‘selección’

S.P.

Maduración de 30 días. Mínimo 800 g.

Cabritu del Valle del Salón guisado con patines

28€

Solomillo ibérico 5 jotas a la parrilla y salsa demiglase

24€

Pierna de lechazo asada 24h. a baja temperatura (para 2 pers.)

38€

Lomo de bacalao especial «premium» Ajo-Arriero

24€

Cazuela de merluza del Cantábrico a la sidra

26€

Rubiel de captura del cantábrico

46€

Opción medio Rubiel: 28€

Rodaballo de la lonja de avilés a la cazuela (para 2 pers.)

42€

Nuestras tapas

Fajita de rabo de Vacuno, mojo-picón y guacamole

22€

2 unidades

Cazuela de tacos de bonito con langostinos

22€

Pulpo a la parrilla “El viejo Pescador” Galardonado Mejor pulpo del mundo

28€

Croquetas caseras de jamón ibérico

12€

6 unidades

Bonito del Cantábrico en rollo

19€

En temporada

Manitas de «Gochu» con patatas

19€

Callos tradicionales caseros (Temporada)

20€

Opción de media ración 12€

Tortos de maíz con picadillo de Noreña, Cabrales y huevos camperos

14€

2 Unidades

Zamburiñas (Vieira del pacífico) a la plancha

22€

Tartar de Salmón Noruego, aguacate, compota, ali-oli y huevas de arenque

22€

Arroz «Molino Roca» al horno con chuletón madurado Rubia de los Valles

58€

(Lomo bajo. Para 2 personas)

Chipirones frescos de Potera «afogaos», receta tradicional asturiana

24€

Fabada asturiana tradicional

22€

Algo dulce para terminar...

Torrija caramelizada de pan brioche, crema de arroz con leche y helado de dulce de leche

8€

Tarta caliente de manzana, hojaldre y cacahuete de helado de vainilla

8€

Arroz con leche al ‘estilo de mi abuela’

7€

Postre Gijonés (Tarta Gijonesa) Postre artesano de crema suave y delicada de turrón elaborado por la Confitería “La Fé”

9€

Requesón asturiano artesano y compota requemada

7€

Tarta de queso al estilo New York, cheesecake y frutos rojos

7€

Helado bombón de La Ibense

4€